福建省鲜伴食品有限公司

     鲍鱼干的煲制过程严格而复杂。首先，把鲜鲍除壳、晾干，再用盐水冲洗腌渍，然后放热水中煮烹，再入炭水中焙干，最后还要经过第二次晾晒。鲍鱼经过如此精心的煲制后，会出现所谓的“糖心”效果，品尝起来更甘更美。如果是经过十几年才长成的超级大...

干鲍选购回家了后，先依次以塑胶袋、报刊与塑胶袋详细包囊密封性好储放于速冻冷库中，要是不返潮，约可储放大半年到一年。冷冻鲍鱼需存储于速冻冷库中，且冷藏后即不可以化雪，从速冻冷库取下后即应当当餐服用结束，不然会使原汁原味外流，品味不上生蚝的美味...

     鲍鱼干，以质地干燥，呈卵圆形的元宝锭状，边上有花带一环，中间凸出，体形完整，无杂质，味淡者为上品。市场上出售的鲍鱼于有紫鲍，明鲍、灰鲍三种干制品，其中紫鲍个体大，呈紫色，有光亮，质量好;明鲍个体大，色泽发黄，质量较好;灰鲍个体小...

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。